3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8-nonatetraen-1-ol, (all-E)-Isomer (n.)

1.(Cismef)Vitamine liposoluble indispensable au développement et au fonctionnement du tissu épithélial. Elle joue un rôle primordial dans la vision (pourpre visuel). Sa carence provoque une métaplasie kératinisante des épithéliums (conjonctivite, kératomalacie, tache de Bitot, héméralopie, peau sèche et rugueuse). On la trouve dans le lait, le beurre, le foie de nombreux animaux, les oeufs, les bettes, les carottes, le chou, les épinards, etc.