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définitions

acescent (adj.)

1.qui devient ou est devenu aigre (en parlant d'un liquide).

Le Littré (1880)

ACESCENT, ENTE (adj.)[a-sè-ssan, ssant']

Terme didactique. Qui commence à devenir acide.

ÉTYMOLOGIE

Acescens, de acescere, devenir acide, d'un radical ac qui se trouve dans acide (voy. ACIDE).