Acides et sels biliaires (n.)

1.(Cismef)Composés dérivés du cholestérol qui possèdent un groupement carboxyle sur leur chaîne latérale ; celui-ci est conjugué, par l'intermédiaire d'une liaison amide, avec la glycine ou la taurine. Les acides biliaires les plus importants sont les acides cholique, désoxycholique, chénodésoxycholique et lithocholique. Ils contribuent à la digestion des graisses.