Le Littré (1880)
AIGUADIER (s. m.)[è-ga-dié]
Celui qui préside à la distribution des eaux.
• Il sera nommé un aiguadier qui sera administrateur des eaux [du canal], à l'effet de quoi il sera tenu de résider au Merle, où se trouve le bassin de division des eaux (CAPPEAU Compagn. des Alpines, p. 128 (où le mot est écrit, à la façon méridionale, eygadier).)
ÉTYMOLOGIE
Aiguade (voy. ce mot au Dictionnaire).