HISTORIQUE

XIVe s.— Le quel Pierre avoit perdu deux solz en une arée ou place où l'on bat le blé (DU CANGE area.)

ÉTYMOLOGIE

Aire.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

AIRÉE. Ajoutez :

2. Terme de boulangerie. Une certaine quantité de pâte à pétrir.

• Opération très lente qui, pour chaque airée de pâte, exigeait 16 ou 18 heures d'une gymnastique en place, horriblement fatigante (MAXIME DU CAMP Rev. des Deux-Mondes, 15 juin, 1873, p. 783)