HISTORIQUE

XVIe s.— Les noiaux des menus abricots, des auberges et des peches (O. DE SERRES 634)— Il y a diverses qualités d'auberges toutes symbolisans avec les abricots. Les auberges incarnates d'un costé, jaunes de l'autre, colorées de rouge brun en la chair attachée au noiau, sont fort prisées ; celles aussi de jaune doré, duracines, ayans la chair ferme (O. DE SERRES 678)

ÉTYMOLOGIE

Espagn. alberchigo et alberchiga. Mot douteux ; Ménage le tire de albus, blanc (voy. ALBUM), à cause de la blancheur du fruit.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

ALBERGE. Ajoutez : - REM. Dans le Midi, on nomme alberge la pêche dont la pulpe est attachée au noyau, tandis que les fruits dont la chair se détache du noyau sont nommés pêches.

ÉTYMOLOGIE

Ajoutez : M. Devic, Dict. étym., voit dans l'esp. albérchigo une altération de l'arabe albirqouq ( avec un u long), abricot (voy. ce mot) ; ce qui paraît bien préférable à albus de Ménage.