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définitions

albuminoïde (adj.)

1.(vieux)de la nature de l'albumine.

albuminoïde (n.m.)

1.protéine simple présente dans les tissus cornés, cartilagineux et dans le cristallin de l'œil

2.(biologie)protéide.

albuminoïde

1.(Cismef)Qui présente les caractères des albumines.

Le Littré (1880)

ALBUMINOÏDE (adj.)[al-bu-mi-no-i-d']

Terme de physiologie. On désigne sous le nom de matières albuminoïdes un groupe de corps azotés, neutres, incristallisables, décomposables au feu, putrescibles, assimilables et par conséquent nutritifs ; telles sont l'albumine, la fibrine et d'autres.

ÉTYMOLOGIE

Albumine, et terme grec signifiant forme (voy. IDÉE).