définitions
bourguignon (n.m.)
1.habitant de Bourgogne.
2.plat de boeuf, champignons et oignons cuits au vin rouge et assaisonnements.
3.(océanographie;navigation)petit iceberg ou banquise juste assez grand pour être dangereux pour une expédition
(moins de 1 m au-dessus de l'eau, moins de 20 m2, moins de 5 m de long, moins de 120 t)
bourguignon (adj.)
1.de Bourgogne.
Le Littré (1880)
BOURGUIGNON, ONNE (adj.)[bour-ghi-gnon, gnon']
1. Qui est relatif à la Bourgogne, ancienne province de France. Nous avons quelques textes du moyen âge en dialecte bourguignon ; ce dialecte est aujourd'hui un patois considérable.
2. S. m. Nom donné par les marins à des glaçons détachés, avant-coureurs de la débâcle de la banquise dans les mers du Nord.
• Deux heures après notre sortie du froid [en Islande], nous rencontrions les premiers bourguignons, comme les appellent nos pêcheurs ; ce sont les avant-coureurs de la banquise, glaçons détachés, de dimensions variables.... (G. ARAGON Rev. des Deux-Mondes, 15 oct. 1875, p. 767)
