Définition de ENTRELARDER
définitions
entrelarder (v. trans.)
1.piquer une viande de lardons.
2.(figuré)entremêler, parsemer de.
Le Littré (1880)
ENTRELARDER (v. a.)[an-tre-lar-dé]
1. Terme de cuisine. Piquer de lard. Entrelarder un filet de boeuf.
2. Par extension, mêler certains ingrédients dans un mets. Entrelarder un pâté de clous de girofle.
3. Fig. Entrelarder un discours de vers, de citations latines, y insérer des vers, des passages latins.
HISTORIQUE
XIIIe s.— Leur disners entrelardés fu De ce qui plus plaisant leur fu, Ce fu de baisiers savoureus (Bl. et Jehan, 3560)
XVe s.— S'il avoit eu peu de pitié des tripes et de la langue de boeuf. encore en eut-il moins de ce beau boeuf entrelardé (LOUIS XI Nouv. LXXXIII)— Et puis se assirent en ordre à table entrelardez de damoiselles (Perceforest, t. I, f° 91)
ÉTYMOLOGIE
Entre, et larder.
