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Le Littré (1880)

ÉPERONNIER (s. m.)[é-pe-ro-nié]

1. Celui qui fait ou qui vend des éperons, des mors, des étriers, etc.

2. Terme d'histoire naturelle. Paon de la Chine, qui porte à chaque pied deux ergots, dit aussi petit paon de Malacca et faisan paon (polyplectron chinquis, gallinacés).

HISTORIQUE

XVIe s.Le muscle nommé esperonnier, à cause qu'il descend de l'os de l'esperon, ou petit focile (PARÉ IV, 39)

ÉTYMOLOGIE

Éperon.