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définitions

épinoche (n.f.)

1.petit poisson muni d'épines sur le dos.

Le Littré (1880)

ÉPINOCHE (s. f.)[é-pi-no-ch']

Petit poisson commun dans les ruisseaux de France, vulgairement, pec, ou savetier, ou écharde, ou épinard (gasterosteus aculeatus).

ÉTYMOLOGIE

Épine ; picard, épinoke. L'ancienne langue disait espinoche, pour épinard.

ÉPINOCHE (s. m.)[é-pi-no-ch']

Nom que les droguistes donnent au café de la meilleure qualité.