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définitions

équarrir (v. trans.)

1.tailler à angle droit.

2.dépecer des animaux morts pour en garder la peau, la graisse, les os.

Le Littré (1880)

ÉQUARRIR (v. a.)[é-ka-rir]

1. Tailler à angle droit. Équarrir une pierre.

Apprends à manier d'un bras vigoureux la hache et la scie, à équarrir une poutre (J. J. ROUSS. Ém. III)

C'est l'instrument [la mâchoire] avec lequel le castor coupe les arbres, équarrit leurs troncs (CHATEAUB. Amér. 9)

2. Rendre carré.

L'habitude où nous sommes d'équarrir nos parterres et même nos arbres (BERN. DE ST-P. Étude 5)

3. Terme de menuiserie. Rafraîchir les rives, redresser l'épaisseur des battants, refaire les rainures, etc.

4. Équarrir une glace, la rendre carrée en se servant du diamant et des pinces.

5. Agrandir un trou avec l'équarrissoir.

6. Dépecer un animal mort ou qu'on abat. Équarrir un cheval, un mouton. Locution tirée de ce qu'on le coupe par quartiers.

HISTORIQUE

XIIIe s.Ly carette de tous bois esquariz doit un denier (TAILLIAR Recueil, p. 471)

XIVe s.Despense pour abatre et esquarrer le dit boys (Bibl. des Chartes, 5e série, t. III, p. 240)

XVIe s.Le juschoir sera composé de perches de bois esquarries, pour mieux la poulaille s'y affermir, qu'estans rondes (O. DE SERRES 348)

ÉTYMOLOGIE

É- pour es- préfixe, et carré ; Berry, équarrier ; provenç. esquayrar, escairar, scayrar ; espagn. escuadrar ; portug. esquadriar ; ital. squadrare.