ÉQUARRISSAGE (s. m.)[é-ka-ri-sa-j']

1. État de ce qui est équarri.

• ....Une poutre de sapin de cent vingt pieds de long et de deux pieds d'équarrissage aux deux bouts (BERN. DE ST-P. Étude 5)

Bois d'équarrissage, bois qui doit avoir au moins seize centimètres en tous les sens.

2. Action de dépecer, pour en utiliser les diverses parties, les cadavres l'animaux dont la chair ne doit pas être consommée ar l'homme. Un clos d'équarrissage.