ESCARGOTAGE (s. m.)[è-skar-go-ta-j']

Action de détruire les escargots.

• Dans le célèbre Clos-de-Vougeot, l'opération de l'escargotage a eu pour conséquence heureuse la capture de soixante-dix doubles décalitres d'escargots (Moniteur univ. 30 mai 1868, p. 751, 2e col.)