Le Littré (1880)
ÉTANFICHE (s. f.)[é-tan-fi-ch']
Hauteur de plusieurs lits de pierre qui font masse ensemble dans une carrière.
HISTORIQUE
XIVe s.— Le moulin à vent et tout ce qui se meut et tourne à celui moulin est meuble ; et tout ce qui ne se tourne, c'est à savoir l'estache du moulin, l'estanfique et croix qui le porte, tout ce est heritage (BOUTILLIER Somme rural, p. 431, dans LACURNE)
ÉTYMOLOGIE
Estant, debout, et fiche.