définitions
mijoter (v. trans.)
1.faire bouillir lentement à basse température "faire mijoter la sauce"
2.faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu.
3.(figuré)préparer un mauvais coup ou une plaisanterie avec discrétion et après mûre réflexion.
mijoter (v. intr.)
1.cuire lentement, bouillir à feu doux.
mijoter (v. trans. intr.)
1.cuire (viande, fruits, etc.) en faisant bouillir lentement " Elle mijote des pommes " " La viande mijotait dans la poêle. "
Le Littré (1880)
MIJOTER (v. a.)[mi-jo-té]
1. Terme de cuisine. Faire cuire à petit feu. Mijoter un ragoût.
2. Fig. Traiter avec un excès de délicatesse et de mignardise. Mijoter un enfant.
3. Se mijoter, v. réfl. Être mijoté. Le potage se mijote tout doucement.
Fig. et populairement. Se brasser, se tramer. C'est une petite intrigue qui se mijote.
Se traiter avec un excès de délicatesse. Il se mijote beaucoup.
HISTORIQUE
XVIe s.— Migeotter (COTGRAVE)
ÉTYMOLOGIE
Origine incertaine. Le Berry a mijé, mijat, mijot, pain émietté, mijou, mangeur de mie ; mijoter ne serait-il pas réduire comme en mie ? mije est d'ailleurs une des formes de mie. Au Mans, migeoter, mûrir sur la planche, migeot, lieu où l'on conserve les fruits.
