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Le Littré (1880)

OUTREMONTS (D') (loc. adv.)[ou-tre-mon]

D'au-delà des monts.

Les cultivateurs d'outremonts [du pays basque] emploient pour la fabrication du vin les procédés les plus primitifs (L. LOUIS-LANDE Rev. des Deux-Mondes, 15 mars 1877, p. 418)